Con ficha en el primer equipo cadista en la campaña 2010-11 (no llegó a debutar en liga, aunque sí lo hizo en Copa), Germán Sánchez ha llegado a un acuerdo de renovación con el San Fernando, club al que se marchó tras rescindir con el Cádiz, y con el que en esta última campaña, ha disputado 32 encuentros y marcado cuatro goles.
A pesar de esas cifras, el isleño aún no había asegurado su continuidad en la entidad azulina (con la que disputará su sexta campaña, en tres etapas diferentes), y de hecho, se dejó querer como posible refuerzo del Xerez Deportivo, aunque el lío del descenso de éstos a Tercera parece haber abortado dicho fichaje